ビジネス課程フレーバー専攻・フレグランス専攻
フレーバー専攻フレグランス専攻
働きながら学べる
転職やスキルアップ、趣味で学びたい方へ
午後から授業開始で、調香技術を学ぶコース
- 午後
化粧品、食品、香料会社等に勤めながら、さらなるスキルアップを目指される方、会社に勤めながら香料関連業界へ転職を希望する方、高校・短大・大学に通いながら学び、就職活動に活かしたい方、趣味や生涯学習で調香技術を学びたい方に適しています。
履修概要
本課程は基礎科からスタートし、順番に応用科、専修科へとステップアップします。
- ビジネス課程はフレーバー専攻とフレグランス専攻のどちらかを選択します。（両方選択する事も可能）
- フレーバー専攻、フレグランス専攻とも、基礎科、応用科、専修科とステップアップしていきます。
- 転職や就職を目指す方は学院のカリキュラム通りに講義と実習が行われます。
- スキルアップや趣味の方は自身で取り組みたい課題を講師に伝え、対応可能な課題に応じて講義及び実習を行うことが可能となりますが、通常のカリキュラムと併せて学ぶことも可能となります。
| 専門実習 | フレーバー専攻 | 基礎科（48回）/ 応用科（48回）/ 専修科（48回） | フレグランス専攻 | 基礎科（48回）/ 応用科（48回）/ 専修科（48回） |
|---|---|---|
| 授業日 | 月～土曜日 | |
| 授業時間 | 平日 | 15：30～19：00 | 土曜日 | 11：00～19：00 |
※上記時間内で本人の希望に合わせて実習及び講義が行われます。
※受講日及び受講時間は担当講師と都度調整を行いますので、本人のスケジュールで受講することが可能です。
※上記時間内であれば、何時間受講しても1回という扱いになります。
履修内容
◆フレーバー専攻
| コース | 履修内容 | |
|---|---|---|
| 基礎科 | 座学 | 匂いを感じる仕組み、基礎化学、天然香料概論、合成香料概論、AEDA法等 |
| 実習 | アップル、グレープ等の基礎フルーツ系。マンゴー、パッション等のトピカル系の調香技術の習得 | |
| 応用科 | 実習 | ベリー系、グァバ・ライチ等のトロピカル系、乳製品系、コーヒー・茶系、ミント系、スパイス系の調香技術の習得 |
| 専修科 | 実習 | 基礎科、応用科で履修したフレーバーの品目の多様な処方を研究し、フレーバーの調香技術に磨きをかける。 |
◆フレグランス専攻
| コース | 履修内容 | |
|---|---|---|
| 基礎科 | 座学 | 匂いを感じる仕組み、基礎化学、天然香料概論、合成香料概論、フレグランス概論等 |
| 実習 | 【シングルフローラル】 ローズ、ジャスミン、ミュゲ、ライラック、オレンジフラワー、バイオレット、 カーネーション等の調香技術の習得 【シングルフルーツ】 アップル、ピーチ、メロン等の調香技術の習得 【ファインフレグランス】 シトラス、シプレー、フゼア、オリエンタル、フローラルアルデハイディック、 フローラル等の基礎的な香調の調香技術の習得 【フレグランス製品】 基礎化粧品、トイレタリー化粧品、ハウスホールド等に使用される香料の調香技術の習得 |
|
| 応用科 | 実習 | 【シングルフローラル】 チュベローズ、ヒヤシンス、ミモザ、カッシー、ガーデニア、フリージア、オスマンサス、イランイラン、ハニーサックル等のシングルフローラルの調香技術の習得 【シングルフルーツ】 ベリー系、トロピカル系等の調香技術の習得 【ファインフレグランス】 基礎科で習得した基礎的な香調の応用に加え、アクア、ウッディ、グリーン、 スパイシー、レザー、パウダリー、スイート等の調香技術の習得 【フレグランス製品】 基礎化粧品、トイレタリー化粧品、ハウスホールド等に使用される香料の調香技術の習得 |
| 専修科 | 実習 | 基礎科、応用科で履修したカテゴリーの多様な処方を研究し、フレグランスの調香技術に磨きをかける。 |
