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埼玉県立杉戸農業高校で調香セミナーを実施しました

食品を専門に勉強している学生に、おいしさには香料が大切だということを、実習を通して理解して頂けた貴重な出張セミナーとなり、香料をブレンドする調合は、貴重な機会ということで化学の先生にも体験して頂きました。

調合した香料は糖酸液に付香し、香料の入っていない飲料と、入っている飲料を比較評価し、香料が製品に及ぼす効果を学びとって頂けました。

また、学生たちは、廊下ですれ違った見ず知らずの私どもに積極的に大きな声で挨拶をしてくれ、今回の出張講座を通して挨拶の大切さを改めて学ばせて頂きました。

杉戸農業高校のHPでも紹介されました。詳しくはこちら

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